Definicja Kawior. Czym jest jesiotrowatych. Ceniony przysmak za carskiej Rosji. Kawior czarny.
kawior co to jest

Czy przydatne?

Co to jest Kawior

Definicja KAWIOR: solona ikra ryb jesiotrowatych. Ceniony przysmak za carskiej Rosji. Kawior czarny otrzymujemy z bieługi, jesiotra, siewrugi i ze sterleta. Kawior czerwony z ryb łososiowatych, a złocisty z pstrągów. Kawior podaje się zawsze schłodzony, z tostami, jajkiem na twardo albo blinami. Do czarnego kawioru podaje się wódkę, koniak albo szampana. Do czerwonego lekkie musujące białe wino wytrawne.

Definicja Karmel:
Co to jest palony. Karmel powstaje z poddania cukru na działanie wysokiej temp. w procesie karmelizacji. Im dłużej poddajemy cukier działaniu wysokiej temp., tym ciemniejszy kolor otrzymamy. Karmelu używa się w kawior.
Definicja Kalmary:
Co to jest kałamarnic. Rodzina głowonogów, do której zalicza się między innymi ośmiornice i mątwy. W kuchni kalmary przeważnie spotyka się jako składniki potraw chińskich, włoskich, hiszpańskich, francuskich kawior.
Definicja Kapłon:
Co to jest wykastrowany kogut w wieku 5-6 miesięcy o wadze ok 4 kg. Mięso kapłona jest bardzo łagodne i aromatyczne kawior.
Definicja Kumkwat:
Co to jest wielkości śliwki, lecz wyglądem przypominający wydłużoną niewielką pomarańcze. Można go spożywać na surowo w całości ze skórką, albo przetwarzać. Kumkwatów, z racji na rozmiar, używa się do dekoracji kawior.

Czym jest Kawior znaczenie w Słownik kuchenny K .

  • Dodano:
  • Autor: