bakteryjna toksyna produkowana poprzez laseczkę jadu kiełbasianego (Clostridium batulinum) i nielicznych innych przedstawicieli tego rodzaju. Do jej wytwarzania dochodzi raczej w glebie i niewłaściwie produkowanych i przechowywanych konserwach mięsnych, rybnych i jarzynowych. Należy do jednej z silniejszych trucizn pochodzenia biologicznego. Do zatrucia dochodzi po spożyciu zakażonej żywności, a symptomami są: zaburzenie widzenia, połykania i głosu, suchość błon śluzowych, zaparcie i postępujące porażenie mięśni oddechowych. Uszkadza przekaźnictwo nerwowo-mięśniowe powodując symptomy porażenia. Botulina wrażliwa jest na wysoką temperaturę i zasolenie podłoża
Czym jest Botulina Kiełbasiany Jad znaczenie w Słownik fizyka J .