Co to jest Frytki

Definicja FRYTKI: pokrojone w słupki ziemniaki, smażone na głębokim oleju do uzyskania złotego koloru. Sporządza się je ze szczególnych odmian ziemniaków o dużej zawartości skrobi. W najwyższym stopniu znane są frytki belgijskie, które poddaje się działaniu dwóch różnych temperatur. Na początku smaży się je w temp. 140 stopni C do wypłynięcia, a później wrzuca na olej rozgrzany do 190 stopni C.

Czym jest Frytki znaczenie w Słownik kuchenny F .